اینو بیشتر به خاطر رسپیش گذاشتم دوستان
مواد لازم
آرد2 لیوان
پودرشکر2 ق غ
شیرخشک 2 ق غ(میتونه حذف بشه)
خمیرمایه فوری 1 ق غ
روغن 1 سوم لیوان
آب ولرم نصف لیوان
تخم مرغ 2 سفیده و 1 زرده
نمک کمی
زرده تخم مرغ و زعفران برای رومال
پنیر کیبی یا شکلات چیپسی و کنجد برای مغز نان
شکر آبلیمو عسل آب گلاب و زعفران برای شربت
خمیرمایه شکر و آب ولرم رو مخلوط کرده چند دقیقه اجازه میدیم تا عمل کنه بعد تمام مواد نان رو به اضافه خمیرمایه باهم محلوط کرده و کمی ورز میدیم روش رو با حوله یا پارچه ضخیم میپوشونیم 1 تا 2 ساعت بسته به گرمای محیط توجای گرم قرارمیدیم تاحجمش دوبرابر بشه
بعد از خمیر گلوله های کوچیک برمیداریم وسطش مقداری پنیر یا شکلات قرارمیدیم و کنار هم تو قالی کمربندی که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله میچینیم زعفران و تخم مرغ رومال میزنیم و کنار میذاریم تا باز استراحت کنه یه ربع تا نیم ساعت
بعد روش کنجد می پاشیم و تو فری که از قبل گرم شده میذاریم
طبقه وسط ب مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه
آخر سرهم 5 دقیقه گریل میکنیم تا روش طلایی بشه
وقتی از فر درآوردیم بلافاصله شربت سرد رو روش میریزیم و میذاریم تا خوب جذبش بشه
نوش جان